บันทึกการเรียนครั้งที่ 11 วันอังคารที่ 18 ตุลาคม 2559

บันทึกการเรียนครั้งที่ 11

วันอังคารที่ 18 ตุลาคม 2559

ความรู้ที่ได้รับ

• การทำ mindmaping

"จะต้องเป็นการ จัดประสบการณ์ให้กับเด็ก บูรณาการให้เชื่อมโยง สอดคล้อง สัมพันธ์กัน"

    การเขียน Mindmapping จะต้องมี 5 หัวข้อหลัก คือ 

1. ประเภท/ชนิด/สายพันธ์  
2. ลักษณะ
3. การแปรรูป/การถนอมอาหาร/การเจริญเติบโต 
4. ประโยชน์
5. ข้อควรระวัง

ความหมาย

• ประเภท : จะต้องมีเกณฑ์มากำหนด
• ชนิด : ไม่มีเกณฑ์ (ต้นไม้ สัตว์)
• สายพันธ์: พืช สัตว์
• ลักษณะ: สี รสชาติ รูปทรง ผิว ส่วนประกอบ
• การแปรรูป : ทำให้แห้ง หรือหมักดอง หรือในรูปอื่นๆ รวมทั้งที่ใช้สารปรุงแต่งอาหาร
• การถนอมอาหาร : การเก็บรักษาอาหารให้มีเวลานานขึ้น
• การเจริญเติบโต: สิ่งมีชีวิต
• ประโยชน์ 
• ข้อควรระวัง
• ข้อดี
• ข้อเสีย

วิธีการทำ

1.เลือกหน่วยที่จะทำ  "ส้ม"

2.วางแผนการทำ Mindmapping

"ส้ม"

1.ประเภท
- ส้มเขียวหวาน
- ส้มสายน้ำผึ่ง
- ส้มจี๊ด
- ส้มจีน
2.ลักษณะ
 - สี
- รสชาติ
- รูปทรง ทรงกลม ( รูปทรงต้องมีคำว่าทรง)
- ผิว
- ส่วนประกอบ            
3.การแปรรูป(เปลี่ยนเป็นการถนอมอาหาร )
- แยมส้ม
- น้ำส้ม
- ส้มกวน
4.ประโยชน์
- วิตามินซีป้องกันไข้หวัด
- เปลือกใช้ไล่ยุง
- ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน
- ใส่การแปรรูปในประโยชน์
- ประโยชน์ต้องมีสองด้าน คือ 1.ต่อตนเอง 2.ด้านการพาณิชย์        
5.ข้อควรระวัง
- ระวังน้ำที่เปลือกส้มเข้าตา
- รับประทานมากไปทำให้ท้องเสีย

คำศัพท์

1. Balance แปลว่า ความสมดุล 
2. Orange แปลว่า ส้ม 
3. Whter แปลว่า น้ำ 
4. Chicken แปลว่า ไก่ 
5. Banana แปลว่า กล้วย 

การประยุกต์ใช้
       สามารถนำวิธีการใช้คำต่างๆ ในการตั้งหัวข้อได้ถูกต้อง เมื่อนำไปปรับใช้กับหน่วยต่าง ๆ จะมีวิธีการที่แตกต่างกันไป เช่น คำว่าประเภท จะต้องมีเกณฑ์ในการจำแนก คำว่าการเจริญติบโต หมายถึงสิ่งมีชีวิต เป็นการบูรณาการวิทยาศาสตร์ การแปรรูป คือประโยชน์ การถนอมอาหารคือการเก็บรักษา การทำมายแมพ จะต้องมีความสมดุลกันและเป็นการกระจายความคิดอย่างไม่มีที่สิ่นสุด ได้หลากหลาย เหมือนกับเส้นใยของสมอง


ประเมิน
ตนเอง:ได้รู้เทคนิควิธีการเขียนมายแมพอย่างถูกต้อง
เพื่อน:เพื่อน ๆร่วมกันทำกิจกรรมภายในกลุ่มของตน
ครู:อธิบายวิธีการทำมายแมพให้ฟังอย่างเข้าใจง่ายโดยมีตัวอย่างให้เห็นชัดเจนจากกลุ่มเพื่อน